-साइक्लोडेक्सट्रिन कैस10016-20-3
जल्दी से विवरण
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नाम |
-साइक्लोडेक्सट्रिन सीएएस 10016-20-3 |
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CAS संख्या। |
10016-20-3 |
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घुलनशीलता (100 सेमी 3 विलायक में, 25 डिग्री पर) |
Water: >10g मेथनॉल:<1.0g DMSO: >10g |
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प्रकार |
स्टेबलाइजर्स, थिकनर |
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क्वालिटी |
भोजन पदवी |
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अन्य नाम |
-साइक्लोडेक्सट्रिन; साइक्लोमाल्टोहेक्सोज़; अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन: |
उत्पाद परिचय
अल्फ़ा-साइक्लोडेक्सट्रिन एक गैर-घटाने वाला चक्रीय सैकेराइड है जिसमें अल्फ़ा -1.4 बांड से जुड़ी छह ग्लूकोज इकाइयां शामिल हैं। यह हाइड्रोलाइज्ड स्टार्च सिरप पर साइक्लोडेक्सट्रिन ग्लूकोसिल ट्रांसफ़ेज़ की क्रिया द्वारा निर्मित होता है। अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन की गुहा बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन से कम है, इसलिए इसका उपयोग छोटे अणुओं के साथ समावेशन परिसरों के गठन की अनुमति देने के लिए किया जाता है। पानी में अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन की घुलनशीलता डिग्री 25 डिग्री पर 14.5 ग्राम/100 मिली है।
विशेषता
1
कम चिपचिपापन, कोई अन्य अनोखी गंध नहीं
आहार फाइबर के सामान्य तकनीकी प्रदर्शन में अक्सर कुछ समस्याएं दिखाई देती हैं: उच्च चिपचिपापन, खराब स्थिरता, और अलोकप्रिय समस्याओं का स्वाद, ये समस्याएं अक्सर आहार फाइबर सामग्री को जोड़ने की सीमा होती हैं। अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन उपरोक्त प्रश्नों को हल कर सकता है। तरल रंगहीन, गंधहीन होगा और इसकी चिपचिपाहट कम होगी, कोई अन्य अनोखी गंध नहीं होगी।
2
प्राकृतिक से व्युत्पन्न
अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन एक प्रकार का प्राकृतिक स्टार्च है जो छह डी-पाइरान रिंग के एंजाइमेटिक उत्पादन द्वारा ग्लूकोज इकाइयों ऑलिगोसेकेराइड से बना होता है।
3
उच्च स्थिरता
गर्म या अम्लीय स्थितियों में, सामान्य पानी में घुलनशील आहार फाइबर आमतौर पर अस्थिर होता है, अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन उच्च तापमान 100-212 डिग्री की स्थिरता में, और पीएच 2.4 में गिरावट के कोई संकेत नहीं होने की स्थिति में होता है।
आवेदन
खाद्य क्षेत्र में, अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन:
★अजीब गंध को ख़त्म कर सकता है और हटा सकता है;
★खाद्य संगठन संरचना में सुधार और वृद्धि कर सकते हैं;
★कड़वे और कसैलेपन से छुटकारा दिला सकता है और दूर कर सकता है;
★विरोधी ऑक्सीकरण कर सकते हैं;
★स्वाद को बनाए रख सकते हैं और सुधार सकते हैं।
अल्फा एडिटिव्स की स्थिरता में सुधार कर सकता है, मधुमेह को रोक सकता है और सुधार सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन को समायोजित कर सकता है और कब्ज में सुधार कर सकता है। अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन का व्यापक रूप से कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में खाद्य फाइबर के रूप में या चयापचय सिंड्रोम में सुधार के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।
आवेदन का दायरा: खाद्य क्षेत्र, खाद्य संरचना में सुधार, भोजन का स्वाद बनाए रखना, ऑक्सीकरण रोधी।
सामान्य प्रश्न
प्रश्न: क्या आप नमूना आदेश स्वीकार करते हैं?
प्रश्न: ऑर्डर देने से पहले उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि कैसे करें?
लोकप्रिय टैग: -साइक्लोडेक्सट्रिन कैस10016-20-3, चीन -साइक्लोडेक्सट्रिन कैस10016-20-3 निर्माता, आपूर्तिकर्ता
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